Journées Développez votre établissement
Depuis l’automne 2007, le GHN, la FFE et CQF parcourent la France dans le cadre des journées « développez votre établissement ».
Ces journées ont pour objectif d’informer les dirigeants d’établissements équestres autour de thèmes complémentaires :
- Optimisez vos pratiques sociales, optimisez vos contrats (GHN) et optimisez votre fiscalité, optimisez votre marge (GHN)
- Choisir ses stratégies de conquête - Utiliser les nouveaux outils de communication pour connaître le potentiel de futurs cavaliers, conquérir de nouveaux publics et analyser les attentes pour mieux fidéliser les cavaliers (FFE) et Optimiser l’atout sport - Utiliser la compétition et les ressources réglementaires pour optimiser l’organisation de concours et répondre au plus près à la demande sportive diversifiée (FFE)
- Développez votre entreprise par une prise en compte professionnelle de la sécurité (CQF) et Les axes de construction d’une politique qualité (CQF)
Les informations diffusées lors de ces journées sont de véritables clés pour le développement des entreprises équestres. La densité de ces journées est soutenue et prolongée par des fiches distribuées aux participants.
Sommaire de cette page
« Développez votre entreprise par une prise en compte professionnelle de la sécurité »
« Les axes de construction d’une politique qualité »
L’épanouissement des acteurs de l’entreprise
S’appuyer sur des démarches qualité
Synthèse des interventions de CQF
« Développez votre entreprise par une prise en compte professionnelle de la sécurité »
Prendre en compte la sécurité, c’est …
- Gérer circulation interne
Connaître les dangers
Connaître les différents publics et leurs besoins
Identifier et prévenir les risques
L’analyse des risques dans un établissement équestre selon 3 zones ( voir REF n°87 pages 34 et 35)
Les équipements de protection individuelle (EPI)
- Protection céphalique norme NF 1384
Gilet de protection
Chaussures de protection
Casque antibruit
Gants
Lunettes
Le port du casque
- Sensibilisation des cavaliers et salariés (affiche port du casque, attitude du personnel…)
Les casques à usage de prêt et le registre (détention, prêt et suivi)
Former les encadrants
Exclure les casques ne répondant pas à la norme
Informations et déclarations légales
- Obligations applicables aux ERP
Vérifications périodiques des installations et extincteurs
Accès aux personnes handicapées
Affichage obligatoire
« Les axes de construction d’une politique qualité »
Deux objectifs indissociables :
- La satisfaction du client
L’épanouissement des acteurs de l’entreprise
La satisfaction client
Pour augmenter la satisfaction client, il convient tout d’abord d’agir sur les services de base : le cœur du métier c’est vendre de l’équitation ! Ensuite, il est nécessaire d’agir sur les prestations qui entourent la pratique (l’accueil, les services associés…)
Le cœur de métier
En définissant précisément ses activités, ses produits, en fonction des publics auxquels il s’adresse un établissement sera plus à même de rationaliser les moyens à mettre en place, les ressources à utiliser pour satisfaire ses clients.
Les moyens humains
Comment recruter la personne qu’il faut ? Tout d’abord en analysant les tâches à accomplir, les compétences et les attitudes recherchées. Cette réflexion débouche sur une fiche de poste qui permet d’établir des critères de recrutement. Suite au recrutement, la fiche de poste permet également d’établir des grilles de parrainage et d’essai qui permettent d’intégrer le nouveau salarié et de l’évaluer pendant sa période d’essai pour prendre une décision objective.
Les installations
Selleries, aires de soins, écuries… : trois mots d’ordre : sécurisation, fonctionnalité et convivialité des espaces
Les espaces de pratique
manège, carrière, pleine nature… Le choix des espaces se fait en fonction des publics. Ils sont bien entendus sécurisé. Une attention particulière est apportée à la qualité des sols et les nuisances diverses (poussière, vent et autres...) sont prises en compte.
La cavalerie
Le bien être des équidés, la qualité de la cavalerie c’est le premier critère de choix d’un établissement pour les cavaliers confirmés. (Enquête CQF 2007). La qualité de la cavalerie dépend bien entendu du choix des équidés au départ mais aussi de l’implication des enseignants dans l’évaluation, la formation de la cavalerie, L’analyse des chutes et l’évaluation de la cavalerie par les clients sont deux moyens modernes pour évaluer et gérer mieux sa cavalerie.
Afficher, c’est montrer sa prise en compte du bien être des équidés. A l’entrée des écuries un panneau bien visible et propre informe de l’entretien des litières, alimentation, suivi vétérinaire, suivi maréchal ferrant, soins, hygiène : désinfection, dératisation, actions journalières, chevaux au repos, en soins…
Le matériel
Matériel de sellerie et pédagogique : c’est un point faible des centres équestres (20% d’insatisfaits, source enquêtes CQF 2007) Bien équiper les chevaux et poneys de club : Combien ça coûte par heure de monte ? Moins de 50 centimes d’Euro * par heure de monte ! (*calcul effectué pour l’utilisation du matériel sur 5 ans à raison de 30 heures mensuelles, sans intégrer le prix d’une éventuelle revente du matériel à la fin de cette période)
Les activités proposées
Diversifiées, adaptées à tous (âges, niveaux, aspiration…) Les créneaux horaires sont adaptés au publics ciblés, l’équipe pédagogique est impliquée, à l’écoute des envies de leurs cavaliers. L’évaluation de la qualité des activités est primordiale. Elle peut se faire à deux niveaux : évaluation en interne par les enseignants et animateurs, enquêtes auprès des clients. Chaque enquête doit être ciblée par niveau (après le trimestre les nouveaux, en fin d’année, ce qui ont plus d’un an de pratique, tous les deux 2 ans : ceux qui ont deux ans d’ancienneté et plus.) L’objectif est d’identifier pour chaque niveau les raisons de satisfaction ou d’insatisfaction. Aller loin dans le questionnement permet de bien comprendre et connaître les raisons. En connaissant vraiment ce qui plaît, il est plus facile de répondre au maximum à la demande et de susciter ainsi la satisfaction par une réelle adaptation des offres.
Les services annexes
La qualité d’accueil et la qualité de vie, dans l’établissement, sont primordiales. Un établissement modeste mais propre, bien entretenu… est beaucoup plus attrayant qu’un super équipement sale, mal entretenu et froid.
Les infrastructures d’accueil et la fonction accueil doivent faire l’objet d’une attention permanente de la part de tous : deux ambitions : 1 : donner une bonne image de l’établissement dès le départ ; 2 : accueil ouvert ou fermé, visiteur renseigné !
Les services + offerts aux cavaliers et à leurs accompagnateurs comme avoir un club house convivial, la possibilité de prendre des boissons ou des encas, un vestiaire… sont autant d’éléments qui contribuent directement à augmenter la qualité de vie au sein de l’établissement, donc la satisfaction donc la fidélisation des clients.
L’épanouissement des acteurs de l’entreprise
Le projet d’entreprise d’un établissement équestre c’est son projet éducatif, sportif, d’animation. Il implique : une très bonne connaissance de soi, de son environnement et capacités, des valeurs et comportements à inculquer. Cela conditionnera le bon ou le mauvais comportement des cavaliers qui aura un impact fondamental sur le bien être général de chacun.
Projet d’entreprise peu ou mal défini = Pas d’épanouissement des acteurs de l’entreprise.
S’appuyer sur des démarches qualité
Un label c’est :
pour le public un signe de qualité qui rassure
Pour l’équipe : une démarche motivante
Pour chaque activité d’utilisation du cheval sport/loisir un label :
A chaque activité sa démarche qualité :
Votre métier : l’initiation au perfectionnement jusqu’à la compétition Club à poney.
=> Label EFE – Poney Club de France
Votre métier : l’initiation au perfectionnement, jusqu’à la compétition Club à cheval.
=> Label EFE – Cheval Club de France
Votre métier : l’équitation de pleine nature, vous organisez des promenades, des randonnées :
=> Label Centre de Tourisme Equestre
Votre métier : prestation de pension et entraînement des couples Cheval/Cavalier en vue de compétition AM ou PRO : => Label Ecurie de Compétition – Entraînement du couple Cheval/cavalier
Votre métier : prestation de pension et valorisation des chevaux de sport dans des compétitions SHF, AM/PRO, FEI : => Label Ecurie de Compétition – Valorisation de Chevaux de Sport
Les journées "Développez votre établissement" ont eu lieu : le 15 janvier pour l’Ile de France (à Avignon), les 9 et 10 février pour l’Aquitaine et le Limousin, le 23 février pour la Bretagne, le 30 mars pour la région PACA .
Prochaine date : 27 avril : Rhône-Alpes.
Il reste des dates à définir pour les régions Nord-Pas de Calais, Picardie.
Voir les autres articles déjà paru sur les JDD :
Journées "Développez votre établissement" : les premières dates
Présentation des journées "développez votre établissement"